1、辣条的发明者是谁
辣条是平江人邱平江、李猛能、钟庆元发明的。
辣条又叫大面筋、素牛筋等，它是以小麦粉或其他谷物、豆类为主要原料做成的一种食品。辣条是一种零食。辣条含有大量食品添加剂（十几种、二十种）。尚无统一制作标准，市面上辣条厂家一般按照地标执行生产，执行标准一般为DB41/T515-2007和GB2760。
湖南农业大学食品科学技术学院原院长夏延斌说，辣条是面粉加水、加盐、加糖出来，然后调味而成的产品，是农产品加工的零食。关于添加剂，只要按照国家标准添加都不会对人身健康有影响，所以不能说辣条是垃圾食品。
辣条的种类介绍
1、块状辣条：这种辣条很厚实，里面是疏松多孔的，因为里面吸足了调料，所以口感十分独特，是辣条中的经典款。
2、丝状辣条：丝状辣条顾名思义辣条是一丝一丝组合的，口感十分有嚼劲，而且不容易塞牙，是辣条中的常见款。
3、麻花状辣条：麻花状辣条卷得比较紧，所以看起来很少，但实际上吃起来口感很好，是辣条中的网红款。
4、大辣皮：这种辣条很长很宽，需要自己撕着吃，豪迈的食用方式让人不禁能感受辣条的爽感，还能有一丝乐趣在里面。大辣皮味道非常浓郁，是辣条中的经典款之一。
2、辣条是谁发明的
辣条是邱平江、李猛能、钟庆元发明的。
1998年的湖南发生了特大洪水灾害，导致当地的农产品损失惨重，其中作为平江县酱干产业主要原料的大豆出现了产能的大幅度滑坡，对平江县的酱干产业造成了毁灭性打击。
平江县的农民迫于生计，需要寻找新的项目来养家糊口，在这样的情况下，平江县三市镇的邱平江、李猛能、钟庆元在摸索中使用面粉代替豆粉，对生产工艺进行改进。
采用单螺杆挤压机械进行加工，并在半成品中加入辣椒、花椒、孜然、糖、盐、植物油等佐料，创新发明了麻辣味的辣条，这也是最早的手工辣条的雏形了。
辣条的家常做法
原料：牛筋面、辣椒碎、大葱、生姜、大蒜、八角、桂皮、香叶、孜然粉、白芝麻、孜然粒、白砂糖、鸡精、食盐、辣椒粉、陈皮、花椒5g、花椒粉。
做法步骤：
第1步、碗里面倒入辣椒粉、辣椒碎、孜然粒、孜然粉、花椒粉、食盐、白糖、鸡精、炒熟的白芝麻，搅拌均匀备用。
第2步、炸大料。锅中放油，然后将葱姜蒜、八角、桂皮、香叶放入锅中，小火慢慢炸，炸到焦黄色捞出来。
第3步、锅中热油再继续加热一小会儿，然后浇到调好的辣椒面里面，搅拌搅拌，再次浇入热油，这个时候香味就出来了。
第4步、牛筋面冷水浸泡30秒钟，想要辣条口感好，牛筋面冷水浸泡的时间一定要把握好。
第5步、牛筋面放到蒸锅上蒸三分钟，然后趁热揭开，防止粘到一起。
第6步、找一个大一点的容器，把辣椒油浇到牛筋面上面，抓拌均匀，辣条就制作完成了。
3、辣条是谁发明的
辣条是邱平江、李猛能、钟庆元三人发明的。
1998年，湖南发生特大洪水灾害，农产品损失非常惨重严重，平江县酱干产业的主要原料大豆出现了大幅度的产能下降，为了养家糊口，平江县三市镇的邱平江、李猛能、钟庆元经过多次探索，决定用面粉代替豆粉，并改进生产的工艺，采用单螺杆挤压机械加工，最后加入辣椒、花椒、孜然等佐料，辣条由此而生，行业叫面筋，但平江人喜欢叫麻辣。
世界上第一个吃辣条的人是一位姓张的女子，1998年，邱平江、李猛能、钟庆元三人发明了辣条，做出的第一包辣条就拿给了房东的女儿试吃，儿时的张女士第一次试吃辣条就赞不绝口，每次回家都要找他们拿辣条吃，这给了邱平江、李猛能、钟庆元三人推出辣条的信心。
辣条的相关介绍
辣条又叫大面筋、素牛筋等，它是以小麦粉或其他谷物、豆类为主要原料做成的一种食品。辣条是一种零食。辣条含有大量食品添加剂（十几种、二十种）。尚无统一制作标准，市面上辣条厂家一般按照地标执行生产，执行标准一般为DB41/T515-2007和GB2760。
湖南农业大学食品科学技术学院原院长夏延斌说，辣条是面粉加水、加盐、加糖挤压熟化出来，然后调味而成的产品，是农产品加工的零食。关于添加剂，只要按国家标准添加都不会对人身健康有影响，所以不能说辣条是垃圾食品。
近年来，在网络文化的催化下，辣条被奉为“童年味道”的象征，成为休闲零食中头号“网红”。
4、辣条是谁发明的
辣条是一个叫刘卫平的人发明的。辣条是一个来自于中国的零食，由面粉、食用盐、味精等原料制作而成。
在1998年，当时16岁的刘卫平利用5毛钱一包的成本做出了辣条，经过几次改进后，辣条最终成为了一个备受欢迎的零食。辣条的口感独特，味道浓郁，受到了很多人的喜爱。随着时间的推移，辣条也逐渐成为了中国的一种文化符号，被人们用来表达自己的情感和态度。
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刘卫平是湖南省平江人，很碰巧这个贫困县城是辣条的发源地，这个县城成为孕育这位辣条大王的地方。卫龙创始人刘卫平兄弟2001年在漯河开始辣条生产，公司主营辣条产品的生产、销售，旗下产品包括大面筋、大辣棒、亲嘴烧、魔芋粉及肉制品等。
